Refrescos, leche, pasteles, cereales: ¿son los productos más ligeros realmente mejores para su salud?

Ya sea en bebidas, productos lácteos o pasteles, los productos magros se han convertido en una parte importante de la industria alimentaria. Pero al contrario de lo que pensamos, no todos son buenos para la salud. Aquí se explica cómo ordenar.

La regulación europea establece que para poder afirmar que un producto se "reduce" a un nutriente, el contenido del nutriente debe reducirse al menos en un 30% en comparación con un producto similar.

Productos lácteos ligeros

Los productos lácteos ligeros son excelentes para las personas que desean perder peso o colesterol porque reducen la ingesta de grasas. De lo contrario, tomar versiones "ligeras" no es necesario. "Los productos lácteos aligerados son perfectos para las personas que desean reducir su consumo de grasas en la dieta: tienen la mayoría de los beneficios nutricionales de los productos lácteos, mientras que tienen de un 25 a un 100% menos de grasa que sus contrapartes habituales", dice nutricionista Malcolm Riley, en La conversación.

Bebidas ligeras

Ya sea ligero o no, consumir refrescos siempre será malo para tu salud. Si los refrescos más livianos contienen menos calorías que otros, están llenos de edulcorantes (aspartamo, stevia, etc.). Con la intención de mantener el sabor dulce, estos químicos aumentan el riesgo de desarrollar la enfermedad de Alzheimer, derrame cerebral y empeorar los síntomas de la enfermedad de Crohn para quienes la padecen. También amplifican la sensación de hambre y empujan al consumidor hacia productos más gordos y dulces. Finalmente, perturban gravemente la flora intestinal.

Pasteles ligeros

En cuanto a los pasteles ligeros, vendidos como "dietéticos", el impacto en la salud también es globalmente negativo. Independientemente de la marca, estos productos están diseñados para satisfacer los antojos de los refrigerios, muy perjudiciales para el aumento de peso. Entonces, sí, será mejor comer un pastel ligero a las 16 horas que otro vendido como no dietético, pero será demasiadas calorías. Las "calorías huecas", que son más, que no aportan nada al cuerpo, a diferencia de los productos alimenticios no procesados ​​como la fruta, por ejemplo. Con esto en mente, las marcas que ofrecen comer una "barra de comida" en lugar de una comida realmente equilibrada ponen en peligro la salud de los consumidores.

Cereales para el desayuno

Última trampa a evitar: cereales para el desayuno, muchos de los cuales se venden como "socios adelgazantes". Ultra transformados, no aportan mucho al cuerpo y no se alimentan lo suficiente como para evitar los lamidos de la mañana y la tarde. Su consumo de azúcar, demasiado alto, también promueve el sobrepeso y desencadena sentimientos de falta. Una persona que consume cereales en el desayuno, por ejemplo, tendrá más ganas de endulzar su café a las 14 horas, y viceversa.