Viernes, día del pescado, una excelente costumbre

El pescado es sin duda la mejor proteína, estos ladrillos que sirven para reconstruir nuestro cuerpo de forma permanente. Ladrillos de mucha mejor calidad que los que se encuentran en la carne o los huevos.

El francés está enfurruñando al pez. Sin duda, porque tiene un olor fuerte. Pescado. ¡No los franceses!

De hecho, aparte de este pequeño inconveniente, nada justifica esta actitud. Especialmente no desde un punto de vista dietético. Proteínas de excelente calidad ... pero eso no es todo. En el pescado también hay grasas. En una época del año en que las dietas están floreciendo, casi se puede decir que el pescado más gordo es menos gordo que la mayoría de las llamadas carnes magras. Y es gordo, además, son menos peligrosos para nuestras arterias, incluso protectores. Los grandes pueblos que comen peces, los esquimales o los japoneses, por ejemplo, no saben nada sobre el infarto de miocardio. Finalmente, si agregamos que gracias a este alimento tendrá su dosis de sales minerales y fósforo, ¡es difícil ver qué impide que la caballa, el lenguado o el atún traigan alegría saludable a su mesa!

La receta: En filete, en papillote, con limón.

¿El aspecto? ... Consúmelo en red. El sabor un poco uniforme? Aprende a cocinarlo. Desde un punto de vista médico, evite freír o poner mantequilla. Lo mismo ocurre con el método japonés de comer crudo. Dietéticamente, esta es ciertamente la mejor manera, pero debe estar perfectamente seguro de la frescura de la captura y su origen. Para reservar así el pescador. Permanece lleno de excelentes métodos. El clásico, el caldo de la corte, el moderno, el horno de microondas, el poco usado, el papel de aluminio o el vapor y finalmente el de referencia durante las vacaciones, siempre que no tenga vecinos, a la parrilla madera ... Para los amantes del sabor y la salsa, la medicina aconsejará el mosto para nuestras arterias: el filete de aceite de oliva y unas gotas de limón.

Entonces, ¿convencido? Ah, me vas a hablar sobre los bordes. Nuevamente, hay una parada, la línea que no tiene trampa enclavada en su carne.