¿Cuáles son los mejores alimentos para tu salud?

¿Qué dieta es mejor para tu salud? Los estudios responden.

Todo el mundo lo sabe hoy: lo que comemos influye en nuestra vida diaria. Comer bien nos ayuda a sentirnos mejor, tener más energía y ser más productivos. Pero, ¿qué significa realmente?comer bien"¿Qué alimentos debemos priorizar o evitar?" Para responder a estas preguntas, los investigadores están trabajando incansablemente para darnos el mejor consejo dietético.

¿Qué alimentos tienen efectos protectores?

Recientemente, los investigadores han identificado alimentos naturales que tienen beneficios para nuestra salud. Un ejemplo es la semilla de lino Parece que ayudaría a equilibrar los niveles de colesterol y disminuir la presión arterial. Un nuevo estudio publicado en el American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism demostró que la fibra produce cambios en la microbiota intestinal que conducen a una población bacteriana más saludable. Además de eso, ayudaría a aumentar la tolerancia a la glucosa (azúcar).

Según otra investigación publicada el mes pasado, cebollas y ajos También son aliados importantes para nuestra salud. Ya se sabe que el ajo tiene propiedades antibacterianas, por lo que se usa ampliamente para combatir la gripe o tratar las picaduras de insectos. En un artículo publicado el mes pasado en la revista Revista Asia-Pacífico de Oncología ClínicaLos investigadores del primer hospital de la Universidad de Medicina de China descubrieron que ambos alimentos tienen un efecto anticancerígeno. Descubrieron que los participantes del estudio que consumieron la mayor cantidad de ajo y cebolla tenían un riesgo 79% menor de cáncer colorrectal en comparación con las personas que consumieron pequeñas cantidades de cáncer colorrectal.

Por último, el arándano, a menudo aclamado como un súper alimento porque lleno de antioxidantes, tendría propiedades insospechadas. Investigadores del King's College London en el Reino Unido han descubierto que las antocianinas (pigmentos con propiedades antioxidantes) en estas bayas pueden ayudar a reducir el riesgo de problemas cardiovasculares. Los participantes del estudio que comieron 200 gramos al día durante un mes encontraron una caída significativa en la presión arterial, que según los investigadores generalmente no ocurre en ausencia de medicamentos especializados.

Alimentos ultraprocesados ​​para desterrar de nuestros platos

Un estudio francés realizado por especialistas de la Universidad de la Sorbona en París y el Hospital Avicenne, publicado en febrero en JAMA Medicina Interna advierte, una vez más, sobre el consumo alimentos ultraprocesados. Estamos hablando de platos cocinados y carnes procesadas, que podrían ser extremadamente perjudiciales para nuestra salud. Tienen un alto contenido de grasa, azúcar y sodio (sal), mientras que son pobres en fibras naturales.

Pero estos son esenciales para nuestra salud. Además de todo esto, agregan los investigadores, los alimentos ultraprocesados ​​a menudo contienen aditivos artificiales, lo que podría aumentar nuestra exposición a diversas enfermedades. Varios expertos habían advertido previamente sobre tales alimentos, pero el efecto sobre el riesgo de mortalidad no estaba claro. En este nuevo estudio, los autores concluyeron que un aumento de tan solo el 10% en la cantidad de alimentos ultraprocesados ​​en nuestras comidas conduce a un riesgo de mortalidad 14% mayor. ¡Así que evitamos este tipo de alimentos tanto como sea posible!

¿El desayuno realmente te hace perder peso?

La creencia popular es que comer por la mañana te hace perder peso: ayuda a estimular el metabolismo para que las calorías se quemen más rápido. Además, algunos estudios han encontrado una correlación entre la obesidad y tendencia a saltarse el desayuno. Sin embargo, un nuevo estudio, publicado en el BMJ el mes pasado, contradice esto.

Los investigadores compararon el cambio en el peso de los participantes que generalmente desayunaban y otros que, en la mayoría de los casos, preferían saltearlo. Los investigadores encontraron que las personas que se saltaron el desayuno a menudo tenían un peso corporal más bajo que los que lo tomaron. ¿Qué hacer entonces? Deberíamos continuar desayunando, pero lo suficientemente ligeros, y compuestos principalmente de fibra (por ejemplo, frutas de temporada) y granos enteros (se prefieren platos sin procesar, avena o cebada) . Porque lo que te hace engordar, serían los desayunos demasiado calóricos y compuestos de alimentos procesados.